プレジー コーヒー ビーンズでは、各国の最高品質のアラビカ種を中心に厳選して買い付けています。高品質の珈琲豆は入荷数に限りがあり、品薄状態になることもしばしば。また、農作物である珈琲豆は価格相場の変動による影響を受けやすい商品ですが、できるだけお買い求めやすい価格でご提供させていただいております。
プレジー コーヒー ビーンズに新しく入荷した珈琲豆は、様々な焙煎（ロースト）度合いで試飲されます。その豆の特徴が出てもっとも美味しいポイントを見つけ出し、お客様にお薦めするためです。
また、いったん珈琲豆を焙煎してしまうと酸化が始まり、次第に劣化していきます。
皆様がご家庭でお米を召し上がる分だけ炊くように、コーヒーも飲む時に焙煎する方が新鮮で 美味しいのは当然です。そのため当店では、ご注文いただいてから焙煎し、新鮮な状態でお渡しできるようにこだわっています。
プレジー コーヒー ビーンズでは、高品質で安心・安全な珈琲豆だけをお届けするために、複数の国内専門商社から、鮮度の高いものだけを買い付けています。
当店の取引先である専門商社は、現地農園における栽培から収穫、選別、脱穀、乾燥、カッピング、船積みにいたるまで、珈琲豆の輸入に一貫して従事。そして、日本に送られてきたサンプルに対して、カッピングなどのチェック作業を行った上で、厳しい基準をクリアした珈琲豆だけを最終的に輸入しています。輸入時にもロットごとに管理するなど、安全性と品質にこだわり抜いた商品なのです。
しかし、お店できちんと管理しなければ、高品質な珈琲豆を仕入れても意味がありません。プレジー コーヒー ビーンズでは入荷された後も定期的にチェックを行い、新鮮で安心・安全な商品としてお客様にお届けしております。
お客様から耳にするのが『酸味のあるコーヒーが苦手なんです！』という言葉。
当店でも酸味が特徴の豆をいくつか取り扱っておりますが、大半の方はこの『酸味』を誤解されているようです。当店の表示している『酸味』とは、果実である珈琲豆の特徴のこと。劣化し酸化している時に出る酸味ではありません。
